פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מומלצים

      מתכון בטוח: עונה 4 פרק 7
      Matkon Batuah

      פילה דניס עם תבשיל חומוס

      צחי בוקששתר מכין מתכון בטוח של פילה דניס פריך עם תבשיל חומוס, עגבניות שרי ואספרגוס.

      2 מנות
      חומרים:
      4 פילטים של דג דניס בגודל בינוני (עם העור)
      מלח ים גס או מלח גס
      לתבשיל חומוס, עגבניות שרי ואספרגוס:
      10 גבעולי אספרגוס או החלק הלבן של בצל ירוק
      מעט קליפת לימון מגוררת
      5-4 פרוסות לימון דקות
      1 שן שום, קצוצה גס
      1 כוס עגבניות שרי תמר, שלמות או חצויות בהתאם לגודל
      מעט סוכר (לא חובה)
      2/3 כוס גרגרי חומוס מבושלים
      מעט מיץ לימון סחוט טרי
      2 כפות שמן זית משובח

      אופן ההכנה:
      1. מכינים את הדגים: מחממים היטב מחבת גדולה וכבדה. מפזרים על המחבת מעט מלח גס (המלח ימנע מהדגים להידבק למחבת).
      2. מניחים את הפילטים על המלח, כשהצד עם העור כלפי מטה. מוסיפים למחבת גם את האספרגוס או הבצל, קליפת הלימון המגוררת, פרוסות הלימון, השום והעגבניות. צורבים את הפילטים על אש גבוהה עד שצבעם משתנה ללבן, ואזור הזנב מתחיל להישבר במגע קל. אם רוצים, צורבים גם את הצד השני במשך 1/2 דקה. מוציאים את הדגים מהמחבת בזהירות ומעבירים לצלחות.
      3. בוזקים על העגבניות במחבת סוכר, אם רוצים. מוסיפים את גרגרי החומוס ומיץ הלימון. מכבים את האש, יוצקים מעל שמן זית, מערבבים קלות ויוצקים על הדגים.

      • עונה 4

        מתכונים לדגים